MAR

• Lubina a la plancha
• Bacalao confitado
• Rodaballo
• Salmón a la plancha con salsa veloute

TIERRA

• Hamburguesa estilo clásico
  100% de ternera (250 gramos), lechuga, tomate y kétchup
• Hamburguesa nuestro estilo
  100% de ternera (250 gramos), champiñones, beicon y queso de cabra
• Hamburguesa del Chef
  100% de ternera con salsa tártara, rúcula y foie
• Magret de pato
• Chuletón de ternera (500 gramos)
• Solomillo de ternera
• Entrecot de ternera con guarnición (300 gramos)
• Chuletas de cordero

ARROCES

• Arroz a Banda
• Arroz negro con sepia, gambitas y alcachofas
• Arroz con pluma de cerdo ibérico & verduritas
• Arroz de pata
• Arroz meloso (carne o pescado)
• Arroz con bogavante (por encargo)

ENTRANTES FRÍOS

• Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
• Queso curado de oveja 100%
• Salmón marinado con ajo blanco y pétalos de tomate
• Tomate Trinchado con ventresca
• Anchoas del cantábrico (un filete) y tomate aliñado
• Ensaladilla de la Taberna

ENTRANTES CALIENTES

• Cróquetas caseras (dos unidades)
• Queso frito con confitura
• Queso camembert con miel de romero y almendras
• Cazuelita de gambas
• Calamar nacional de bahía a la plancha
• Fritura de calamar
• Gyozas fritas con mayonesa japonesa (4 unidades)
• Alitas de pollo con sésamo
• Crepes de pato
• Pollo Karaage
• Pulpo gratinado con muselina de piquillo y ajo
• Pulpo sobre cama de patatas
• Huevos poche con setas y habitas de temporada

Ensaladas

• Ensalada con tomate de temporada con burrata y pesto rojo
• Ensalada mediterránea
• Ensalada César
• Ensalada del Cura
• Tomate trinchado con ventresca

VERDURAS

• Timbal de verduras con jamón y queso de cabra
• Berenjenas con miel de caña y queso de cabra
• Alcachofas braseadas con salsa de foie
• Milhoja de berenjena, foie y queso fresco

HUEVOS ROTOS

• El Cura
  Patatas a la pobre, Huevo frito, jamón y pimiento de padrón
• El Castillo
  Patatas a la pobre, huevo frito y solomillo crujiente
• La Taberna
  Patatas a la pobre, huevo frito y foie

Postres

• Coulant de Turrón
• Torrija con pan brioche con helado de vainilla
• Hojaldre con helado de turrón y chocolate caliente
• Brownie y helado
• Tarta de queso y oreo

•  
• La ganache de chocolate negro
• Tiramisú
• Helado artesano
  (turrón, dulce de leche o cítricos unidad)
• Fruta de temporada
• Piña
• Extra salsa de chocolate

Blancos / Whites

• Alicante frutales con toques ácidos
• Marina Alta
• Marina Alta Espumante
• Enrique Mendoza Chardonay
• Rueda afrutado, floral y un toque ácido
• Trascampanas
• Rias Baixas hierbas. leve frutal
• Bicos
• Colleita de Martis

Tintos / Reds

• Monastrell Seque
• Enrique Mendoza Cabernet
• Mira - Salinas
• El Seque
• Juan Gil - Jumilla
• Les Alcusses 2007
• Dominio de Tares. Mencia
• Pago de la Jaraba
• Monólogo
• Ramón Bilbao
• Ramón Bilbao 1/2 litro
• Ramón Bilbao 1/5 litro
• Muga
• Viña Ardanza reserva

Rosados / Roses

• Marina Alta Espumante Rosado
• Rosado de Navarra